歷經(jīng)5個(gè)多月的籌備，3月13日，國家健康基地咀香園健康食品（中山）有限公司隆重舉辦“國家海洋食品工程技術(shù)研究中心咀香園產(chǎn)業(yè)化基地”掛牌儀式，這是國家海洋食品工程技術(shù)研究中心在國內(nèi)焙烤食品企業(yè)內(nèi)成立的首個(gè)產(chǎn)業(yè)化基地，為咀香園了傳統(tǒng)食品注入“海”元素。中國工程院院士朱蓓薇教授，市委常委、火炬開發(fā)區(qū)黨工委書記、翠亨新區(qū)黨工委書記候奕斌出席活動(dòng)。
依托于大連工業(yè)大學(xué)的“國家海洋食品工程技術(shù)研究中心”于2013年4月由科技部批準(zhǔn)建設(shè)。該中心長期致力于海洋食品加工共性關(guān)鍵技術(shù)研究。朱蓓薇院士是大連工業(yè)大學(xué)生物與食品工程學(xué)院院長，是我國海洋食品研究領(lǐng)域的頂尖專家，也是國家863計(jì)劃海洋技術(shù)領(lǐng)域主題專家。
國家海洋食品工程技術(shù)研究中心咀香園產(chǎn)業(yè)化基地成立后，雙方將展開深度合作，共同打造集教學(xué)、科研、人才培養(yǎng)、課程開發(fā)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、海洋食品產(chǎn)業(yè)化六大功能為一體的校企合作“示范工程基地”。咀香園公司首席技術(shù)官張延杰介紹，研發(fā)重點(diǎn)放在鮮蝦杏仁餅、鮮蝦類蛋卷、鮮蝦類中式餅點(diǎn)等，以后將向魷魚、海藻等衍生產(chǎn)品拓展。 |
